SundayAvenue

Live curious!

Kings weekend: Shrimp salad

Noriu, kad visi vakarai tokie būtų. Skambant liūliuojančiai J. Brahms’o muzikai susisupus į antklodę rašyčiau, rašyčiau, rašyčiau, kol išbyrėtų klaviatūra ar pirštus sutrauktų nelemtas mėšlungis. Gal net kokį eilėrašti sukurčiau. Kaip kadaise. Žiūrėčiau kulinarines laidas, kreivazočiau papuošalų eskizus, siųsčiau atvirlaiškius nepažįstamiesiems. Rodos, periodiškai vis pametu save, vien tam, kad atradusi galėčiau vėl džiaugtis ir turėti tokius vakarus.

Šios paprastai nepaprastos salotos gimė visai netikėtai. Pati idėja iškart sukritikuota kaip “krevečių švaistymas”, todėl pirmajam pabandymui buvo pagaminta “tik paragauti”. Aišku po to į mane beveik gailiai žiūrėjo dvi akys, tad porciją teko atiduoti mainais į pasižadėjimą neperšokus duobės nesakyti op (plačiausia įmanoma prasme).

Reikės:

Iceberg salotų
Mozzarella sūrio
Saujos gliaudytų pistacijų
Apelsino
Krevečių
Alyvuogių aliejaus
Česnako

1. Atšildom krevetės (jei turim šaldytas) ir pamarinuojam apelsinų sultyse.
2. Įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinam smulkintą česnaką. Kai česnako kvapas pradeda maloniai kutenti nosį, sudedam krevetes kartu su marinatu. Troškinam, kol paraudonuoja (jei šviežutėlės arba nevirtos-šaldytos), t.y. 5-7 min.
3. Suplėšom salotas ir Mozzarella sūrį.
4. Dedam išlukštentas krevetes. Ir apipilam keliais šaukštai apelsinų sulčių, kuriose marinavosi ir troškinosi krevetės.
5. Apibarstom smulkintom pistacijom.
6. Gardžiuodamiesi skanaujam ir su niekuo nesidalinam.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on January 24, 2012 by in Photography, Recipes and tagged , , , .

Blog Stats

  • 16,908 hits
%d bloggers like this: