Puff pastry+Brie cheese+cranberry jam

Couldn’t be more happy about the Autumn that’s already playing with leaves in the backyard. This year I thought I should welcome it properly, with one of my favourite sweets – puff pastry cakes with brie and cranberry jam.  And I am even more happy that tomorrow I’ll leave these chilly golden mornings and take off for a vacation in Georgia. Yes, it will be a bit quite here for a while, but hopefully I will come back even more inspired and full of new ideas for autumn recipes.

Puff pastry cakes

Ingredients:
puff pastry
Brie cheese
cranberry jam
1 egg
sugar for sprinkling

1. Cut cheese into equal pieces.
2. Cut puff pastry into rectangles.
3. Take piece of brie and half of spoon of cranberry jam and put it on rectangle of pastry.
4. Then cover the filling with another piece of pastry.
5. Using fork press all edges.
6. Repeat steps above to make more cakes.
7. Then whisk an egg in bowl and grease puff pastry cakes with whisked egg and sprinkle with sugar.
8. Bake cakes in to 180^oC preheated oven for about 15-20 minutes till golden brown colour.

photo by A. Narmontas

Šiandien esu išties laiminga užuosdama rudenį. Ir nusprendžiau jį šiemet pasitikti deramai, su vienu mėgstamiausių saldžiųjų kepinių receptu. Sluoksniuota tešla, brie sūris, bruknės. Paprastai rudeniška. Lengvas kepinys trumpėjančioms dienoms. Ir paslaptėle dar džiūgauju dėl savęs. Nes su šiuo receptu trumpam atsisveikinu,  kadangi išvykstu pakeliauti po Gruziją. Atsisveikinu, kad sugrįžčiau kupina įkvėpimo ir idėjų naujiems receptams.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai

Reikės:
sluoksniuotos tešlos
Brie sūrio
bruknių arba spanguolių uogienės
1 kiaušinio
cukraus pabarstymui

1. Sūrį supjaustome gabalėliais.
2. Sluoksniuotą tešlą supjaustome stačiakampiais gabalėliais.
3. Ant vieno gabalėlio dedame Brie sūrio ir šiek tiek uogienės.
4. Uždengiame kitu tešlos gabalėliu ir šakute įspaudžiame visus pyragėlio kraštus.
5. Pyragėlius aptepame kiaušinio plakiniu, pabarstome cukrumi ir kepame iki 180  laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

About these ads